くーちゃんと吉祥寺に飲みにいきました。
さわらの真子、さごしとも言う。
真子とは別にさわらの白子なんてのもあって、
山陰でとれたものなんてのは高級珍味として重宝されてます。
いまの時期はスーパーにもあるので
みりん、しょうゆ、酒、砂糖、ショウガの千切りで味付けして煮込むと
非常によい酒のつまみになりますし、にんじん、ごぼうなどと煮込むと
おかずにもなったりならなかったり。うまいです。
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同じくくーちゃんと『わ』。
いつも脂つきハツがあるときはなるべく出してくださる店主さんですが、
この日のハツはとんでもなく脂つきで。
これだけ脂がついてるのは初めて。
焼くとホルモンなみに脂がぎゅっと出てきて美味いのなんの。
ハツは脂つきに限るわー
焼きレバ、カクテキ、ホホ刺し、
んで、いつものタン（これは豚でした、牛だと思ってた）、ハラミ。
くーちゃん、あまりの美味さに感激しまくり。
だろ？だろ？ここ美味いだろ？ってちょっと得意げになってみた。
立ち飲み 笑門 吉祥寺本店
武蔵野市吉祥寺南町1-5-11 丸善ビルB１F
17:00-24:00
無休
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